อีกหนึ่งทางเลือกของคนรักสุขภาพก็คือการรับประทานโปรตีน ถั่วเหลือง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณผู้หญิง โปรตีน ถั่วเหลืองนั้นมีประโยชน์สำหรับเพศหญิงอย่างมาก วันนี้เราจะพาไปดูโปรตีนถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อคุณผู้หญิงอย่างไรแต่ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจกันดีกว่าว่าโปรตีนถั่วเหลือง คืออะไร
โปรตีนถั่วเหลือง คืออะไร
โปรตีน ถั่วเหลือง คือ โปรตีนที่ได้จากถั่วเหลือง ซึ่งถือเป็นโปรตีนจากพืชชนิดหนึ่ง โปรตีนจากพืชและสัตว์นั้นมีความแตกต่างกันที่จำนวนของกรดอะมิโน สำหรับถั่วเหลืองอาจมีกรดอะมิโนเท่ากันกับเนื้อสัตว์แต่จะไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลในขณะที่เนื้อสัตว์จะมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลสูง สำหรับถั่วเหลืองนั้นเป็นพืชตระกูลถั่วได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแถบทวีปเอเชีย ไม่ว่าจะเป็นการนำมาทำอาหารตลอดจนเครื่องปรุงต่างๆ สำหรับโปรตีนถั่วเหลืองก็คือโปรตีนจากถั่วเหลืองที่นำมาสกัดกากใยและไขมันออกไป เหลือไว้เพียงโปรตีนที่มีปริมาณเข้มข้น ร่างกายสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อย่างรวดเร็วมากกว่าโปรตีนในรูปแบบปกติ
ประโยชน์ของโปรตีนถั่วเหลืองกับคุณผู้หญิง
1.เสริมสร้างฮอร์โมนเพศหญิง
โปรตีนถั่วเหลืองมีโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิงหรือฮอร์โมนเอสโตรเจน ดังนั้น มันจึงช่วยเสริมสร้างฮอร์โมนเพศหญิง จากสถิติพบว่าผู้หญิงประเทศญี่ปุ่นที่รับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วมากมีอัตราการเกิดโรคมะเร็งเต้านมน้อย
2.ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
โปรตีน ถั่วเหลืองช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้ ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ควรรับประทานโปรตีนถั่วเหลืองในปริมาณที่เหมาะสมต่อวัน
3.บำรุงกระดูก
ฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิงมักลดลงในช่วงของวัยหมดประจำเดือน ทำให้มวลกระดูกลดลง กระดูกเกิดการเปราะหรือหักง่ายการรับประทานโปรตีน ถั่วเหลืองอย่างที่บอกว่าช่วยเสริมสร้างฮอร์โมนเอสโตรเจนดังนั้นมันยังช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้นนั่นเอง
4.บำรุงผิวพรรณ
โปรตีน ถั่วเหลืองช่วยบำรุงผิวพรรณให้ผ่องใส ดูอ่อนเยาว์หรือดูอ่อนกว่าวัย คนที่รับประทานโปรตีนถั่วเหลืองเป็นประจำมักจะมีริ้วรอยน้อยและมีผิวพรรณที่ดูดีผ่องใส
ข้อควรระวังในการรับประทานโปรตีนถั่วเหลือง
การรับประทานโปรตีน ถั่วเหลือง มีข้อควรระวังซึ่งอาจส่งผลต่อผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ เนื่องจากโปรตีนถั่วเหลืองอาจไปยับยั้งการผลิตฮอร์โมนจากต่อมไทรอยด์ได้แต่มีการศึกษาหลายๆ งานวิจัยค้นพบว่าโปรตีนถั่วเหลืองมีผลเพียงเล็กน้อยเท่านั้นหากไม่รับประทานมากจนเกินไปก็ไม่ส่งผลใดๆ ในขณะเดียวกันผู้ชายหลายๆ คนก็กังวลว่าการรับประทานโปรตีน ถั่วเหลืองจะทำให้ฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนลดลงแต่งานวิจัยหลายฉบับก็ยังไม่พบว่าโปรตีน ถั่วเหลืองนั้นส่งผลต่อฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนแต่อย่างใดแถมยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากได้อีกด้วย
