ก่อนจะสั่งอาหารเม็กซิกันจาก foodpanda Bangkok Food Delivery มาทดลองชิม คุณรู้จักวัฒนธรรมการกินแบบเม็กซิกันแท้ ๆ กันแล้วหรือยัง ควรกินอย่างไร ควรสั่งอย่างไร รสชาติเม็กซิกันแท้ ๆ เป็นอย่างไร และเมนูเด็ดที่ควรสั่งคืออะไร ในบทความนี้เราจะมาทำความรู้จักอาหารเม็กซิกันรสเด็ดไปพร้อมกัน ว่ามีวัฒนธรรมการกินอย่างไร เพื่อให้คุณไม่พลาดในการสั่งเมนูเด็ด เป็นการสร้างประสบการณ์ในการกินอาหารที่ดีให้กับคุณ และเพื่อให้คุณสั่งได้ไม่อายใคร สั่งถูกต้องในราคาถูกใจ รู้เอาไว้ไม่เสียหายแน่นอน อยู่กับบ้านก็มีอาหารเม็กซิกันแท้ ๆ มาส่งด้วยบริการจากฟู้ดแพนด้า
ประวัติความเป็นมาไม่มากไม่น้อยแค่ 9,000 ปี
เมื่อถอยหลังไปประมาณ 9,000 ปีก่อน อาหารเม็กซิกันได้กำเนิดขึ้นบนโลกใบนี้ เป็นความเก่าที่มีความเป็นมาไม่แตกต่างจากวัฒนธรรมการกินของจีนหรืออินเดียเลย ดังนั้น ความพิถีพิถันในการปรุงจึงมีกรรมวิธีที่ละเอียดอ่อนและมีเทคนิคการประกอบอาหารที่ค่อนข้างมีชั้นเชิง มีความซับซ้อนพอสมควร ประเทศเม็กซิโกคือประเทศที่รับเอาภูมิปัญญาจากนานาประเทศที่เข้ามามีบทบาทและมีอิทธิพลในเม็กซิโก มาผสมผสานกับวัฒนธรรมการกินของตัวเอง ที่มีสูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคของประเทศ ซึ่งแบ่งได้ถึง 6 ภูมิภาคด้วยกัน ยกตัวอย่างเช่น ภาคเหนือของเม็กซิโกนิยมรับประทานเนื้อวัว แพะ นกกระจอกเทศ ส่วนทางตะวันออกเฉียงใต้นิยมรับประทานเมนูจากปลา ผัก และไก่
วัฒนธรรมการกินอาหารเม็กซิกันแบบแท้ ๆ กินอย่างไร
อาหารเม็กซิกันที่เข้ามามีบทบาทในประเทศไทยไม่ได้มีเพียงทาโก้เท่านั้น ยังมีเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย แต่สำหรับบางคนแล้วเพียงแค่เอ่ยถึงทาโก้ก็นึกไม่ออกแล้วว่าหน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไร เพราะทาโก้บางส่วนที่เข้ามาในประเทศไทยได้ถูกประยุกต์ให้มีรสชาติและส่วนประกอบให้เข้ากับสไตล์ของคนไทยมากขึ้น ดังนั้นอาการเม็กซิกันแท้ ๆ จะต้องมีองค์ประกอบ 3 ส่วนด้วยกัน นั่นคือ แป้ง ไส้ และซอส ปรุงด้วยเนื้อและผักจำนวนมาก โดยวิธีการกินคือหากกินแบบใส่เนื้อสัตว์และซอสลงบนแป้งแล้วม้วนกินคือ “เบอร์ริโต” หากซ้อนแผ่นแป้งแล้วนำไปอบคล้ายพิซซ่าจะเรียกว่า “เคซาดีญา” และหากห่อไส้และซอสเป็นรูปครึ่งวงกลมจะเรียกว่า “ทาโก” ส่วนการนำแผ่นแป้งข้าวโพดหรือตอร์ติญาไปหั่นเป็นสามเหลี่ยม แล้วนำไปทอดจนกรอบ เรียกว่า “นาโช” เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย นิยมรับประทานกับมะเขือเทศซัลซา หรือกัวคาโมเล เมื่อรู้แบบนี้แล้วต่อไปนี้ก็สั่งอาหารเม็กซิกันจาก foodpanda Bangkok Food Delivery ได้ถูกต้องตรงกับความชอบแล้ว
เมนูอาหารเม็กซิกันแนะนำจากฟู้ดแพนด้า
เมื่อได้รู้ถึงวัฒนธรรมการกินและวิธีการกินแล้ว มาทำความรู้จักเมนูเด็ดกันต่อ เริ่มกันที่เอนชิลาดา (Enchiladas) การนำแผ่นแป้งข้าวโพดหรือตอร์ติญา มาม้วนเป็นท่อนแบบเบอร์ริโต แต่จะใส่ไส้ด้วยเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ในประเทศไทยมีเมนูนี้แบบมังสวิรัติให้บริการ ด้วยการให้เลือกไส้ได้ว่าต้องการใส่มันฝรั่ง ถั่ว หรือเห็ด จากนั้นจะเพิ่มรสชาติด้วยซอสพริก ชีสที่นำไปอบจนละลาย เมนูแนะนำต่อไปคือฟาฮิตา (Fajitas) เป็นเมนูที่เมื่อคุณเลือกจากร้านค้าใน foodpanda Bangkok Food Delivery จะมีเมนูนี้ให้บริการทุกร้าน แต่จะแตกต่างกันไปตามสูตรของแต่ละร้าน ซึ่งหลัก ๆ แล้วเมนูนี้คือการนำเนื้อสัตว์มาผัดให้เข้ากันกับพริกหวานและหัวหอม เสิร์ฟร้อนพร้อมแป้งตอร์ติญาขาว กัวคาเมโล ชีส มะเขือเทศซัลซา ซาวครีม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทานได้อร่อยและสนุกด้วย เพราะวิธีการกินให้นำแป้งตอร์ติญาไปใส่ไส้แล้วราดซอสกินกับเครื่องเคียงตามที่ตัวเองต้องการ
ร้านค้าพันธมิตรของ foodpanda Bangkok Food Delivery ที่เป็นร้านอาหารเม็กซิกันที่น่าสนใจ และได้รับคะแนนนิยมสูง ได้แก่ ชาร์ลีบราวน์ เม็กซิกัน, แร็พเตอร์ สุขุมวิท 71, ลาบูม แคนทีน่า อ่อนนุช, และบูริโต้เฮ้าส์ เป็นต้น หลังจากนี้ไปคุณก็สามารถสั่งอาหารเม็กซิกันได้อย่างมั่นใจแล้ว หมดเวลาของการรอคอยในการชิมอาหารจากต่างประเทศว่าจะมีรสชาติแบบใด เพราะความไม่มั่นใจในการสั่ง เข้าแอปพลิเคชันของฟู้ดแพนด้าแล้วทดลองสั่งมาชิมได้เลย รับรองว่าอร่อยถูกปากอย่างแน่นอน
